Recetas de Cocina con TéEl Té en la cocina

Profesor: Norberto Petryk

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Descripción y objetivos del curso

Aprende los secretos de la hora del té, y deliciosas recetas con té en postres y comidas.

Requisitos para inscribirse:

  • Ninguno

Programa del curso de Recetas de Cocina con Té

  • Clase 1: Las infinitas posibilidades de la Camelia sinensis
  • Clase 2: El té de las cinco
  • Clase 3: La ceremonia del té
  • Clase 4: Recetas para la hora del té: Madeleines - Scons
  • Clase 5: El té en la alta cocina: Ciervo de los bosques al té negro
    Lomo de ciervo en té negro, con endivias gratinadas, papines al kümmel y mousse de hongos, con salsa de grosellas.
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