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 Curso gratis La leche y sus derivados en nuestra cocina
Profesor: Gustavo Jimenez Mora
Chef
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Descripción y objetivos del sitio:
La leche siempre ha sido un alimento nutritivo e importante para la raza humana, nosotros al ser mamíferos, tomamos leche materna desde el momento que nacemos, ella y sus derivados han formado parte importante dentro de la cocina, aprendamos con este curso, su importancia y como utilizarla en nuestras recetas de forma de obtener el mayor provecho de sus nutrientes.
Requisitos
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Contenido
del curso
- Clase 1: La leche - Pollo a la parmesana con pasta "cabello de ángel" - Halva de remolachas - Copos de leche
- Clase 2: La mantequilla - Vieiras con salsa de vino y mantequilla - Curry rápido - Espaguetis a la suiza
- Clase 3: La cuajada - Crema de requesón (cuajada) - Crema dulce de cuajada - Berenjenas con queso al microondas
- Clase 4: El yogur - Yogur: receta básica - Sopa fría de yogur - Bistés de lomo al yogur - ÇaÇik
- Clase 5: El queso - Ajíes rellenos con queso - Queso para untar al estilo CheezWhiz - Sopa de brócoli con queso al estilo CheezWhiz - Queso Brie con jalea de pimentón (pimientos) - Jalea de pimentones
- Clase 6: La nata o crema de leche - Filetes de salmón con crema de leche al jengibre - Cremosa sopa de tomates - Siames Tiger's milk
- Clase 7: Kefir - Sopa de pollo y fideos con kéfir - Paneer (panier)
- Clase 8: Las propiedades saludables del Kéfir - Merengada de kéfir - Welsh rarebit
- Clase 9: Los deliciosos helados - Helado de cambur (bananas)
- Clase 10: El Dulce de leche - Dulce de leche cortada - Dulce de leche y coco - Papitas de Leche
- Clase 11: Leche industrializada - Leche condensada - Pastel de queso - Bolitas de manzana - Pollo al estilo Vario Heliogábalo
- Clase 12: La leche en polvo - Macarrones al horno con queso - Pollo en salsa de leche y hongos - Preparado listo para hornear - Torta para Merendar
- Clase 13: La leche y sus derivados en nuestra salud - Risotto con lechuga - Ciruelas en leche
- Clase 14: ¿Qué es más aconsejable tomar: leche entera, semidesnatada o desnatada? - Pasta con salsa de mascarpone y brandy - Magdalenas de nata
- Clase 15: Consejos para ayudar a incluir leche y los derivados de leche en nuestra dieta - Pudín de yogur - Pan de mantequilla
- Clase 16: Por qué beber leche o comer queso - Queso frito - Plátanos maduros con mantequilla y azúcar
- Clase 17: Curiosidades de la leche y sus derivados - Torta de chocolate y maní - Postre de galletas de chocolate (Oreo) - Beso de Ángel
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