|  Rompiendo los huevos
Profesor: Norberto Petryk
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Descripción y objetivos del curso
Curso para aprender cuántas formas de romperlos y comerlos hay...
Requisitos para inscribirse:
Contenido del curso
- Clase 1: Por qué este curso se llama como se llama.
- Clase 2: Algunas de las mil formas de romper los huevos
Huevos en cocotte o cocot
À la crème (a la crema)
À la coque (pasados por agua)
Durs (huevos duros).
- Clase 3: De cien años (huevos chinos)
Brouillés (revueltos)
Files (hilados)
Fritos - A la lecha - Al espejo
Mollet - En molde
A la nieve - Al plato
Pochés (escaldados) - Al colchón
À la Villeroy - Al curry
Al nido - Rellenos - En pan de campo.
- Clase 4: Tortilla francesa - Omelette
Tortilla española.
- Clase 5: Sambayón
Yemas acarameladas
Dulce de Huevo
Fondue del Obispo.
- Clase 6: Pascua - Simbolismo del huevo
Bibliografía.
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Funcionamiento del curso
Este curso no tiene exámenes ni tests en estos momentos, pero usted recibirá un certificado de finalización del curso al terminar el mismo.
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