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Salsas paso a paso

Profesor: Ginger Lorelai García

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Requisitos para inscribirse:

  • Ninguno

Descripción y objetivos del curso

Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen.

Este curso pretende introducirte en este mundo fascinante y proporcionarte unas preparaciones básicas para que tu cocina se alegre.

Después es cosa tuya tomar un ingrediente de aquí y otro de allá y crear tus propias salsas.

¡Que lo disfrutes!

Ginger


Contenido del curso

  • Clase 1: Introducción
  • Clase 2: SALSAS A BASE DE LECHE
    Salsa Bechamel
    Salsa Mornay
    Salsa Carbonara
  • Clase 3: SALSAS A BASE DE HUEVOS
    Salsa Mayonesa
    Salsa Holandesa
    Salsa Muselina a la Mostaza
  • Clase 4: SALSAS ATERCIOPELADAS
    Salsa Muselina a la cerveza
    Salsa Agridulce italiana
    Salsa Cumberland
  • Clase 5: SALSAS MACHACADAS
    Salsa Romesco
    Salsa Pesto
    Salsa Griega Tzatzíki
  • Clase 6: SALSAS DIETÉTICAS
    Salsa California
    Salsa Vinagreta a la mostaza
    Salsa Vinagreta de Tomate
  • Clase 7: CONTINUACIÓN
    Salsa de Yogur
    Salsa Marchand de vin
    Salsa Bearnesa
  • Clase 8: SALSAS PARA POSTRES
    Salsa Inglesa
    Coulis de frambuesas
    Salsa de albaricoques
  • Clase 9: CONTINUACIÓN
    Salsa Sabayón
    Salsa de chocolate
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Por favor, no escriba al profesor por cuestiones administrativas o de funcionamiento de los cursos. Utilice para ello la opción Contáctenos que se encuentra en el menú de la izquierda.

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