|  Curso de Cocina China
Profesor: Wuang Yuan
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Descripción y objetivos del curso
Aprenda los secretos de la cocina china, desde las técnicas y métodos de cocción hasta las mejores recetas de cada región de China
Requisitos para inscribirse:
Programa del curso gratis
de Cocina China
- Clase 1: Introducción - Selección de ingredientes
- Clase 2: Preparación - Cortes
- Clase 3: Equilibrio entre los ingredientes - Mezclas de condimentos
- Clase 4:Técnicas de cocción chinas: Pre-cocción - Temperaturas de cocción
- Clase 5: Técnicas de cocción chinas: Cocina con aceite - Baños
- Clase 6: Métodos de cocción: Frituras - Salteado
- Clase 7: Métodos de cocción: A las brasas - Hervidas - Al vapor
- Clase 8: Saborizado - Ahumado - Marinadas - Coberturas
- Clase 9: Salsas, jugos y caldos
- Clase 10: Palitos chinos
Bonus track
- Recetario:
Arrolladitos primavera, estilo Kaifeng-Henan
Carne asada con hongos, estilo Chengdu-Sichuan
Pollo con crema de curry, estilo Guangdong
Pez frito, estilo Beijing
Sopa suave de pollo, estilo Sichuan
Berenjenas asadas, estilo Beijing
Tallarines "Cruzando el puente", estilo Yunnan
Manzanas rellenas, estilo Beijing
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Funcionamiento del curso
Este curso no tiene exámenes ni tests en estos momentos, pero usted recibirá un certificado de finalización del curso al terminar el mismo.
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