Lista de cursos
Cómo funcionan
Cómo dictar un curso
Ayuda
Cursos en tu sitio
Foro de los cursos
Chat de los cursos
Invita a un amigo
Sugiere un curso
Publicidad
Contáctenos
Reglas de uso

Curso gratis La cocina
y la gastronomía de China

Profesor: Gustavo Jimenez Mora
Chef

Acceda ahora a este curso gratuito

Para saber cómo funciona este curso, haga clic aquí

Descripción y objetivos del sitio:

La cocina china es una de las más sanas del mundo gracias a su elaboración y a la elección de los alimentos que intervienen en cada plato que son elementos claves para estos. Los nutricionistas chinos basan sus teorías en asociaciones y complementariedades entre el Ying o principio femenino y el Yang o principio masculino.

Requisitos para inscribirse:

  • Ninguno

Contenido del curso

  • Clase 1: La gastronomía de la China - Moo Goo Gai Pan - Imitación de salsa china agridulce (susú) - Salsa agridulce con vegetales
  • Clase 2: La agricultura en china y su influencia en la cocina - Milanesas a la china - Codillo con azúcar cristalizado
  • Clase 3: La alimentación según el criterio de China - Carne a la china con naranjas - Lo Mein - Brotes de soja rehogados
  • Clase 4: Las cuatro energias, cinco elementos y cinco sabores de la cocina china - Salsa de Hoisin con limon - Salsa de pimienta negra y ajo - Salsa salteada
  • Clase 5: Comida china y salud - Tortilla de té verde - Pollo al limón
  • Clase 6: Una cocina regional - Rollo de primavera - Salsa Agridulce Express
  • Clase 7: La cocina cantonesa o el estilo del norte - DimSum o empanaditas chinas - Sopa de tomates con almejas - Arroz frito con camarones - Chop Suey
  • Clase 8: La cocina de Shangai o el estilo del este - Cerdo Agridulce - Cerdo frito - Pescado Shanghai (en salsa agridulce) -
    Costillitas chinas
  • Clase 9: La cocina de Sichuan o el estilo del oeste - Carne al estilo de Hunan - Pato ahumado al alcanfor y té - Mapo Doufu (Tofu salteado) - Carne de res a la Mongol
  • Clase 10: La cocina de Yunnan o el estilo del norte - Alas de pollo a la Emperatriz de China - Pato a la Pekín (versión occidental) - Panquecas Mandarin
  • Clase 11: La cocina de Hong Kong - Ensalada de repollo chino - Anguila frita con celery - Bocaditos de pescado
  • Clase 12: Que se come en Taiwan - Pollo a la General Tsao - Pato asado a la Cantonesa - Tostadas de Camarones
  • Clase 13: Los productos básicos - Sopa de raiz de loto y manitas de cerdo - Pato rojo - Pollo al jengibre - Rebozado de tofu
  • Clase 14: Los productos básicos - Sopa de raiz de loto y manitas de cerdo - Pato rojo - Pollo al jengibre - Rebozado de tofu (Parte II)
  • Clase 15: Los pilares de la gastronomia china: El arroz y el trigo - Receta arroz chino casero - Fideos fritos - Tallarines al estilo de Szechuan - Raviolis al vapor
  • Clase 16: Los pilares de la gastronomia china: El arroz y el trigo - Receta arroz chino casero - Fideos fritos - Tallarines al estilo de Szechuan - Raviolis al vapor (Parte II)
  • Clase 17: Los utensilios y vajilla de la cocina de China - Sopa won ton - Ensalada china de pollo
  • Clase 18: Los palillos Chinos - Chow Mein con camarones - Pollo Frito con Nueces - Ensalada de pepinos
  • Clase 19: Los palillos Chinos - Chow Mein con camarones - Pollo Frito con Nueces - Ensalada de pepinos (Parte II)
  • Clase 20: La cuchilla - Sopa de vegetales - Carne con vainitas
  • Clase 21: Los Tajos o tablas para cortar - Foo yung - Ostras frescas con jengibre - Arroz hervido
  • Clase 22: El wok - Vegetales con cochino (Puerco, cerdo) salteado - Tres delicias
  • Clase 23: Normas básicas para el Wok - Ensalada de fideos y pollo con aderezo de mantequilla de maní - Sopa de aleta de tiburón - Sopa de judías rojas con arroz china
  • Clase 24: Técnicas de la Fritura en el wok - Calabacines y papas con salsa de curry - Fideos de arroz salteados al wok
  • Clase 25: Cocinando con su Wok (otras formas de cocción) - Arroz salteado al wok - Pasta soba salteada al wok - Robalo al vapor
  • Clase 26: Sabores y Especias chinas - Salsa China de Ciruelas - Aliño chino de jengibre y limón - Brotes de soja con salsa de ostras
  • Clase 27: Sabores y Especias chinas - Salsa China de Ciruelas - Aliño chino de jengibre y limón - Brotes de soja con salsa de ostras (Parte II)
  • Clase 28: Una cocción para cada necesidad - Verduras fritas de Szechuan - Nidos de Fukien - Almejas en crema de huevos
  • Clase 29: Una cocción para cada necesidad - Verduras fritas de Szechuan - Nidos de Fukien - Almejas en crema de huevos
    (Parte II)
  • Clase 30: El menu chino - Salsa de frijoles negros y ajo - Pollo Tausi
  • Clase 31: La mesa china - Man Tou
  • Clase 32: Como se monta una mesa en China - Ensalda de col china con aderezo de mani - Aliño de cacahuetes - Ensalda Rijan
  • Clase 33: Como se monta una mesa en China - Ensalda de col china con aderezo de mani - Aliño de cacahuetes - Ensalda Rijan (Parte II)
  • Clase 34: Costumbres gastronomicas - Salsa Tamarindo Agridulce - Dientes de dragón con pollo
  • Clase 35: Consejos para limitar las calorías en restaurantes chinos - Camarones Yantsé - Arrollado de Mariscos - Hunan
  • Clase 36: Las galletitas de la fortuna
  • Clase 37: El té
  • Clase 38: Los tés más famosos de China - Adobo picante de las 5 especias y té - Galletitas de almendras para acompañar el té
  • Clase 39: El vino chino - Fideos de arroz con vino tinto - Huevos de pato en salazon
  • Clase 40: La cocina para celebrar - Pollo a la Miel - Hamburguesas de Cerdo a lo Chino - Arroz Chaufa
  • Clase 41: El Libro de los Bocadillos de Beijing - Tortillas Chinas - Bocadillos de cerdo
  • Clase 42: Zao "El dios de la cocina" - Plato de la familia feliz - Kay Chup Yue
  • Clase 43: Curiosidades de la gastronomía China - Nian Gao - Buñuelos de sesamo - Salsa Agridulce - Chow meín - Terremoto
  • Clase 44: Curiosidades de la gastronomía China - Nian Gao - Buñuelos de sesamo - Salsa Agridulce - Chow meín - Terremoto (Parte II)
Acceda ahora a este curso gratuito
Invita a un amigo
Ir a la zona de discusión de este curso
Por favor recuerde que antes de dejar mensajes debe registrarse en nuestro sistema de foros (este registro es independiente de la inscripción al curso)
Sugiere nuevos cursos
¿Quieres dictar un curso?

Imperdibles
Le invitamos a visitar también nuestra Canal de Cocina

Cursos relacionados
La cocina saludable y sanadora
Cocina de la India


Funcionamiento del curso

Este curso no tiene exámenes ni tests en estos momentos, pero usted recibirá un certificado de finalización del curso al terminar el mismo.

Para consultas sobre el contenido de las clases, escriba directamente al profesor cuando esta opción está disponible, o deje su duda en el foro del curso. Recuerde que en ningún caso podemos asegurar la tutoría de los cursos.

Por favor, no escriba al profesor por cuestiones administrativas o de funcionamiento de los cursos. Utilice para ello la opción Contáctenos que se encuentra en el menú de la izquierda.

Para informarse en forma detallada sobre el funcionamiento de los cursos (cosa que recomendamos calurosamente) haz clic aquí.

Si tienes algún tipo de dudas o problemas, por favor visita nuestra página de preguntas frecuentes.


¡¡ Ayúdanos a ayudarte y a que este curso continúe siendo gratuito !!

Cursos: Cómo funcionan | Cómo dictar un curso | Ayuda
Comunidad: Cursos en tu sitio | Foro de los cursos | Chat de los cursos | Invita a un amigo | Sugiere un curso
Institucional: Publicidad | Contáctenos | Reglas de uso
Areas: Artesanías y manualidades | Gastronomía y restauración | Salud y Terapias alternativas | Autoayuda | Sexualidad | Hogar | Humanidades | Ciencias alternativas | Recursos humanos | Estética | Márketing y ventas | Computación | Idiomas
Artesanías y manualidades
Autoayuda
Ciencias alternativas
Computación
Comunicación
Estética
Gastronomía y restauración
Hogar
Humanidades
Idiomas
Márketing y ventas
Medio ambiente
Oposiciones
Recursos humanos
Sexualidad
Salud y Terapias alternativas
Afrodisíacos
Ventas exitosas
Taller de sexualidad
Pintura sobre tela
Salsas paso a paso
Canto en plenitud
Ingles
Tarot marselles
Cocina con bacalao
Coctelería